DECAFEÏNE
Deca Colombia sugar cane methode

Origine: Colombia (DECA)

Soort: Arabica Catuaie Cattura

Groeihoogte: 1600 - 1800 m

Boerderijen: Huila district

Brandprofiel: Medium

Ons recept: DECA Espresso - DECA aeropress

Vaak stelde u ons de vraag naar de mogelijkheid om deca koffie aan te bieden. Wij gingen op zoek en vonden na een moeizame zoektocht, uiteindelijk wat we zochten in deze koffie!

Deze deca specialty koffie kon ons bekoren met zijn aroma van vruchten en zijn smaken van perzik, pompelmoes en blauwe bes en cleane afdronk. Het zal u opvallen dat deze koffie de heerlijke aroma’s bewaard heeft zonder de typische afwijkende geur en smaak van deca koffie. Onder meer daarom houden wij van deze koffie.

Deze koffie bevat Arabica Colombia, Castillo en Cattura van verschillende plantages in Huila met een groeihoogte van 1600m tot 1800m. De smaken van de bonen uit de streek van Huila bleven behouden dankzij het sugar cane proces, gebruikt voor het decafeïneren. De sugar cane decaf methode wordt beschouwd als de meest natuurlijke manier van het onttrekken van cafeïne aan de koffiebonen omdat het lokaal beschikbare middelen (rietsuiker ofwel “sugarcane”) gaat gebruiken met een zachte impact op de koffie. Deze koffie laat zich opmerken door zijn plezante zoete, fruitige en caramel-achtige smaken.

Dit maakt deze koffie een ideale koffie voor ’s avonds of voor wie op zijn/haar cafeïne inname wil letten zonder in te boeten op het smaak van specialty coffee.